De voedings- en genotmiddelenindustrie staat al jaren onder druk. De knelpunten in de arbeidsmarkt (personeelstekort) zijn ondanks inspanningen in de afgelopen jaren niet opgelost. Wel is het opleidingsaanbod verbeterd en is er een forse toename te bespeuren in het aantal cursussen dat aan bedrijven wordt aangeboden. Instroom van onderen, onder meer door nieuw opgeleiden, blijft echter achter bij de vraag naar gekwalificeerde medewerkers. Zorgelijk is tegelijkertijd ook de instroom van leerlingen in het onderwijs in de voedingsmiddelentechnologie. Het imago, soms gebaseerd op stereotype beeldvorming van de beroepen die men met een goede opleiding kan gaan uitoefenen, speelt hier ongetwijfeld een belangrijke rol.

OKC Voeding & Technologie
Het OKC Voeding & Technologie tracht door gerichte activiteiten middels deelname aan het landelijk imagoproject, activiteiten en projecten nieuw elan te brengen in de sector. De voedings- en genotmiddelensector kent veel dynamiek en ontwikkelingsmogelijkheden. Door de hoogwaardige technologische ontwikkelingen moet geprobeerd worden jongeren te interesseren in “The World of Food”. Ook middels haar andere activiteiten levert het OKC Voeding & Technologie een bijdrage aan de verwezenlijking van de doelstellingen van het Technocentrum Twente.

Themabijeenkomsten 
De samenhang tussen de bedrijven binnen de Voedingsmiddelenindustrie kan in de regio Twente nog wel wat verbeteren. De themabijeenkomsten zijn een middel om deze samenhang te bevorderen en daarmee drempels te verlagen, waardoor de onderlinge kennisuitwisseling sterk wordt bevorderd. Door gezamenlijke verdieping in voor de deelnemers uit het bedrijfsleven actuele en relevante onderwerpen, wordt het regionale bedrijfsleven versterkt in samenhang en kracht. Doelstelling van Innofood is om jaarlijks drie interessante themabijeenkomsten voor haar leden te verzorgen.

Werkgroep P&O
Het OKC Innofood verzorgt regelmatig bijeenkomsten voor geinteresseerden uit de voedings- en genotmiddelenbranche, die aangesloten zijn bij de werkgroep P&O van het OKC Innofood.

Tijdens de bijeenkomsten worden verschillende problemen behandeld die het bedrijfsleven tegenkomt op het gebied van personeel en organisatie. Verschillende toonaangevende bedrijven uit de regio participeren binnen deze werkgroep. De werkgroep vergadert altijd op dinsdagmiddag van 16.00 tot 18.00 uur en heeft als vergaderlocatie AOC Oost in Almelo.

Werkgroep O&K 
Het OKC Innofood verzorgt regelmatig bijeenkomsten voor geinteresseerden uit de voedings- en genotmiddelenbranche, die aangesloten zijn bij de werkgroep ) O&K van het OKC Innofood. Verschillende toonaangevende bedrijven uit de regio participeren binnen de werkgroep.

Deze bijeenkomsten zijn in principe bedoeld als toetssteen voor die personen die zich binnen uw bedrijf bezighouden met productontwikkeling, HACCP/BRC/ISO, kwaliteit, wetgeving, etikettering, milieu, keuringsdienst van waren, RVV, etc. Dus niet alleen productontwikkeling! Alle onderwerpen welke in dit kader door u worden aangedragen, kunnen hier worden besproken.

De bedoeling van deze bijeenkomsten is het uitwisselen van ervaringen en kennis. Meestal hebben werkgroepleden te maken (gehad) met soortgelijke zaken en kan samen een oplossing of richting bepaald worden. Deze zaken worden op diverse manieren besproken. Soms is er sprake van een kleine presentatie, welke wordt voorbereid door een lid van de werkgroep.Soms wordt er een excursie of bezoek georganiseerd. In de meeste gevallen echter is er sprake van een gemoedelijke maar leerzame bijeenkomst.

Dhr. D. van der Meijden 
Coördinator Opleidings- & Kenniscentrum voor Voeding & Genotmiddelen
AOC Oost
Postbus 19
7600 AA  Almelo
T 0546 834 210
F 0546 834 219
E dvdmeijden@aoc-oost.nl